16 mai 2010

Chocolate chip cookies

Categoria: Au Pair is...

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Mais uma receita de cookies, que por sinal, é a minha favorita.

Ingredientes:

  • 1 xícara de manteiga não gelada
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de essência baunilha
  • 2 xícaras de farinha trigo
  • 1 colher de chá de pó Royal
  • 2 colheres de chá de água quente
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 xícaras  de gotas de chocolate meio amargo
  • 1 xícara nozes picadas (opcional)

É só mistura os ingredientes, na ordem em que aparecem, até que fique uma massa homogênea. Depois, usando uma colher como medida, coloque a massa numa assadeira não untada, deixando espaço entre um e outro (pra não grudar). Leve ao forno em temperatura média por uns 10 minutos. Você saberá que está pronto quando as bordas dos cookies estiverem douradinhas.

Depois é só servir. Tem gente que prefere enquanto ainda estão quentinhos e mais moles, porém outras preferem frios. Um copo de leite acompanha muito bem.

Essa é uma receita que dá pra fazer com a ajuda das crianças, por ser fácil e não precisar ir ao fogo durante a preparação da massa (só é preciso assar no final).

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29 nov 2009

Receita de S’mores

Categoria: Atividades, Cultura, Fotos

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S’more seria uma “sobremesa”, normalmente é feita a noite, quando sentamos ao redor de uma fogueira durante as féria de verão. Bem tradicional em acampamentos americanos e além de ser uma delícia, a maneira de preparar é muito divertida.

A palavra “s’more” vem de “some more” que vem de “give me some more” ou seja: “me dá mais!!”. Ao longo da receita você saberá por que. Vamos aos ingredientes:

-Marshmallows

– Graham Crackers (um biscoito bem facil de encontrar em qualquer supermercado)

– Barra de chocolate ao leite

Preparo:

Voce deve fazer um sanduiche com os ingredientes, onde a graham cracker seria o pão e o marshmallow derretido com o chocolate são o recheio.

Primeiro toste o marshmallow na fogueira usando um graveto ou aqueles garfos de fundi. Quando ele estiver bem tostadinho, com a ajuda do biscoito voce tira do graveto e em cima dele coloca um quadrado do chocolate, que vai derreter porque o marshmallow estará bem quente. Pra terminar coloque mais uma graham cracker e dá a mordida! Cuidado que esté quente e tambem faz a maior meleca!

Atacando os s'mores

Atacando os s'mores

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13 nov 2009

Chocolate Chip and Peanut Butter Cookies

Categoria: Atividades

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Aí vai uma receita de cookies, que é possível fazer com as crianças e fica deliciosa.

A massa fica meio “esquisita”, mas é isso que vai fazer com que o cookie derreta na boca quando estiver assado.

Deixe que as crianças meçam os ingredientes e que os misturem também. Tome cuidado ao usar a batedeira e também com o forno e assadeira quente quando as crianças estiverem por perto.

Chocolate Chip and Peanut Butter Cookies

Ingredientes:

•1 + 3/4 xícara de farinha de trigo (flour)

• 3/4 colher de chá de fermento (baking soda)

• 1/4 colher de chá de sal (salt)

• 3/4 xícara de manteiga ou margarina, à temperatura ambiente (butter or margarine)

• 1 xícara de manteiga de amendoim (peanut butter)

• 1/2 xícara de açúcar cristal (granulated sugar)

• 1/2 xícara de açúcar mascavo (brown sugar)

• 1 ovo (egg)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (vanilla)

• 1 xícara de gotas de chocolate (chocolate chips)

Modo de fazer:

1.  Misture a farinha, o fermento e o sal em uma vasilha e reserve.

2. Numa vasilha grande, coloque a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar cristal e o açúcar mascavo e bata com uma batedeira ou mixer em velocidade média, até a massa ficar homogênea. Pode ser feito à mão também.

3. Adicione o ovo e a baunilha e continue batendo, ou mexendo, até que tudo se misture.

4. Coloque a mistura de farinha, fermento e sal à massa úmida, adicionando ¼ xícara de cada vez. Isso pode ser feito à mão ou na batedeira. Quando o ultimo ¼ for adicionado você vai ter que mexer à mão mesmo, com a ajuda de uma colher.

5. Acrescente as gotas de chocolate e misture.

6. A massa está pronta. Coloque-a, em pequenas quantidades e espaçadamente, em uma assadeira não untada. Use uma colher para medir a quantidade e, com a ajuda de uma outra colher, coloque a massa na assadeira.

7. Asse por aproximadamente 10-15 minutos (ou até que os cookies estejam dourados com as beiradinhas mais escuras) no forno a 375 graus fahrenheit (190 graus Celsius).

8. Deixe esfriar, sem colocar um em cima do outro e está pronto!!

Enjoy it!!!

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